Aperitivo

Beim Aperitivo geht es nicht um den Drink – es geht um die Stunde. Spritz, Negroni, ein paar Häppchen wie Nüsse und Taralli – das alles kostet wenig, das Gespräch dafür eine halbe Ewigkeit. In Mailand trifft man sich nach Feierabend an der Bar, in Padova zu Studentenzeiten, am Meer zum Sonnenuntergang.

Der Aperitivo kam im 18. Jahrhundert in Turin auf, wo die Krautfabriken 1786 die heutigen Wermut-Klassiker entwickelten. Über zwei Jahrhunderte später ist er das Symbol geblieben für eine Lebenskunst, die Eile verachtet.